2025.08.06 香魚的香~是哈密瓜的香~

小報VOL.13：香魚的香是哈密瓜的香

 

香魚為什麼叫香魚？

你知道嗎？香魚其實不是香水味，而是因為牠身上有淡淡的哈密瓜香氣！
這種溫水性的小型淡水魚，因為香味獨特，被稱為「香魚」，是許多饕客每年必吃的美味！

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香魚的生存環境

香魚可是出了名的嬌貴！水質只要一點點混濁，整池魚就可能全軍覆沒！
要養好香魚，必須有最乾淨的山泉水和清新空氣，這也是它價格不便宜的原因。

且台灣80%以上香魚都來自宜蘭，那裡有天然湧泉，是香魚的天堂！

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香魚怎麼料理？超簡單！

• 不必去鱗、不必去內臟！
• 退冰後沖水擦乾，撒點鹽，就能鹽烤、油炸、清蒸樣樣好吃！

一口咬下，香氣撲鼻，肉質細緻，還有自然的瓜果香，一吃就上癮！
香魚不只好吃，更是對環境要求極高的「生態指標魚」，趁著中秋節烤肉季，品嘗看看香魚的美妙滋味吧！

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以上就是針對香魚的簡單介紹，
還有其他想要了解的資訊也歡迎從[連絡我們]寄信給我們！
 

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讓我們一起吃香魚，學知識！

編輯:抵編